星乃珈琲店 〜直火焙煎コーヒーをハンドドリップで〜
こんにちは、CREAです。
先日初めて星乃珈琲店に伺ってきました。
星乃珈琲はここ数年どんどん店舗数が増えてい全国チェーン店です。
今や店舗数200店を超えるとされる星乃珈琲店。
コーヒーの味やメニューについて調査してきましたので、ご紹介致します。
星乃珈琲店とは
星乃珈琲店とは日本レストランシステム株式会社（株式会社ドトール・日レスホールディングス100%子会社）が運営する全国チェーンのカフェです。
2011年に埼玉県の蕨店として一号店ができたのを皮切りに、全国へと急激に店舗を増やして行きました。
日本レストランシステムの代表といえば洋麺屋五右衛門ですが、今や店舗数の増加具合を考えると星乃珈琲店が主力とも言える事業になっているのだと思います。
人がたくさんいらっしゃったので店内の雰囲気は撮れなかったのですが、半個室のような仕切りがあったりと周りの席を気にせず寛げる空間になっていたので、非常に過ごしやすい店作りがされています。
星乃珈琲店 食事メニュー
朝食やランチに十分なメニューとボリュームあるデザートが並んでいます。
ホームページにもオススメと謳われていたスフレのドリアと窯焼きスフレパンケーキが人気のようです。
折角なのでまずはスフレドリアとスフレパンケーキをオーダー。
ふんわりしたメレンゲの感じとドリアの味が絶妙です。
（個人的にはもう少しスフレは少なくても良いかなと思いますが、このくらいの量の方がインスタ映えするようです。）
お次は窯焼きスフレのパンケーキ（注文から20分くらいかかる）
分厚いので食べ応えがあります。
味はシンプルで非常に美味しいです。
星乃珈琲店のブレンドコーヒー
コーヒーも至ってシンプルの3種類。
・星乃ブレンド
・彦星ブレンド
・織姫ブレンド
コーヒー豆は直火で焙煎された珈琲豆のブレンドとなります。
抽出方法はハンドドリップで一杯一杯抽出しているそうです。
今回は初回のため星乃ブレンドをセレクト。
少し苦味が際立つ味わいでした。
パンケーキなどの甘いメニューと一緒にオーダーすることが多いからそのようにされているのかもしれません。
コーヒーだけなら個人的には粗挽きでフレンチプラスした方が飲みやすい豆じゃないかなと感じました。
最近このようなピラミッドの指標で表現するカフェが増えていますね。
星乃珈琲店はプレミアムコーヒー以上のグレードを使用しているようです。
お好みの方はコーヒー豆がそれぞれ100g450円（税抜き）で販売されているので、買って家で楽しむこともできます。
因みに、私の自宅近所にある星乃珈琲店さんは食べログで星評価3.05となっていました。
グーグルのクチコミ評価では3.6です。
近隣のコメダ珈琲の評価の方が若干高めとなっています。
今後、更に店舗数を増やしコメダの牙城をどこまで崩せるか。
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