2019年5月2日 / 最終更新日時 : 2020年3月21日 CREA0314 カフェ ブルーボトルコーヒーを知る 〜サードウェーブカフェの火付け役〜 先日、久々にブルーボトルコーヒーへ。 ブルーボトルが開業したのは、2000年に入ってからだというのはご存知でしょうか？ まだ20年経っていない新しいコーヒーです。知っている方も多いと思いますが、これまでのコーヒーとは違う […]
2019年4月1日 / 最終更新日時 : 2020年3月21日 CREA0314 カフェ コーヒーの美味しさを左右する炭酸ガス〜ボトルで販売するミカフェートの拘り〜 こんにちは、CREAです。 業界でコーヒーハンターと呼ばれている川島良彰さんをご存知でしょうか。 この方はミカフェートというコーヒー会社を設立し、代表取締役を務められています。川島社長の存在を知ったときは、ここまでコーヒ […]
2019年3月31日 / 最終更新日時 : 2020年5月17日 CREA0314 コンビニコーヒー セブンカフェがコンビニコーヒー戦争に勝った背景には富士電機が。 こんにちは、CREAです。 今日はセブンカフェがコンビニ市場で一人勝ちした要因、コンビニコーヒーの歴史をご紹介したいと思います。 今やコンビニでドリップコーヒーが飲めることを知らない人はいないくらい、コンビニコーヒーは日 […]
2019年3月29日 / 最終更新日時 : 2020年3月21日 CREA0314 カフェ 注文焙煎可能な豆虎のコーヒー豆 東京都港区は赤坂にある「豆虎」という小さなコーヒー店。 TBSのすぐ近くにあります。 お店の近くに来るとコーヒーの香りが漂います。 入り口には袋に入れられた引き豆(ドリップパック)が沢山！！これを買えば美味しいコーヒーが […]
2019年3月23日 / 最終更新日時 : 2020年3月21日 CREA0314 カフェ コーヒーの王様「カップオブエクセレンス」を提供するカフェ東亜とは カップオブエクセレンスをご存知でしょうか？ 各国でその年に最高品質のコーヒーを選ぶために行われるカップオブエクセレンス品評会で、厳しい基準を基に選出されたトップオブトップのコーヒーを表すものです。 国内で選抜されたコーヒ […]
2019年3月22日 / 最終更新日時 : 2019年3月23日 CREA0314 カフェ コーヒーを月額会員制で販売するCOFFEE MAFIA(コーヒー マフィア) コーヒーマフィアというカフェをご存知でしょうか？ 去年、会員制のカフェとしてニュースにも取り上げられていたカフェです。飯田橋店が改装されていて、たまたま通りがかったのですが、思わず足を止めてしまいました。 作りはシンプル […]
2019年3月19日 / 最終更新日時 : 2020年3月21日 CREA0314 カフェ ネルドリップの上島珈琲店 〜新商品の冷珈ソーダとは〜 今朝はアポイントまで上島珈琲にてメール返信などの事務処理。 どこのカフェに入るか考えたり、通った道でたまたま見つけたカフェに入ったりするのも、コーヒーの楽しみ方の一つです。 上島珈琲店はネルドリップの美味しさを追求したコ […]
