2020年8月14日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 CREA0314 コーヒー 濃い目のコーヒー好きなら堀口珈琲がおすすめ こんにちは、CREAです。 本日は堀口珈琲についてご紹介いたします。 こちらのカフェは深煎りの焙煎を得意としてきた東京発祥のコーヒー屋さんです。最近、攻めの経営を見せているので知名度がどんどん上がっています。 嗜好品の珈 […]
2020年1月30日 / 最終更新日時 : 2020年4月10日 CREA0314 コーヒー コーヒーからポリフェノールを摂取 〜珈琲に含まれるクロロゲン酸とは〜 コーヒーブームに合わせてコーヒーにおける健康効果が注目されています。先日、カフェインについてを記述しましたが、今日はポロフェノールについて記述したいと思います。 コーヒーに含まれる成分にはクロロゲン酸という所謂ポリフェノ […]
2019年5月1日 / 最終更新日時 : 2019年5月1日 CREA0314 コーヒー ケニアのコーヒー豆の特徴 〜華やかな香りと深いコク〜 こんにちは、CREAです。 今朝はケニアのマサイ AAを淹れました。 ケニアのコーヒーは本当に質が高いです。 ケニアはアフリカにある赤道直下の国です。隣国にはタンザニア（キリマンジャロ）やエチオピアにウガンダがあるため、 […]
